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买凤梨酥,而云南,则一定要买鲜花饼。
外皮又酥又脆,鲜花馅料清香,唇齿间真的能吃到新鲜花瓣!完全会被它的口感惊艳到了!
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本期推荐
潘祥记鲜花饼?
每一只鲜花饼,都是“三分皮,七分馅”,用料十分豪迈。
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馅料“花不碎、色不黄、香不散、清甜不腻”;嗅一嗅,花香沁人,好像拥抱着整片花海;
入口,没有糊成酱的粘腻,反而略带嚼劲。
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这个鲜花饼上过薇娅的直播间,一场销掉100万个鲜花饼,原料将近300万朵玫瑰花。
大家去天猫搜“鲜花饼”,销量排名第一的就是他们家。
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饼皮蓬松,薄酥,入口即化。玫瑰花的甜度恰当好处,不腻,唇齿间有丝丝甜味。非常好吃!
早餐、下午茶、宵夜,搭配牛奶、清茶来吃,有滋有味的。
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潘祥记 鲜花饼 8枚
独立包装? 怎么吃都好吃
甜而不腻? 入口即化 吃到春天的气息
下单只需要29.9元
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鲜花一向是云南的特色名片,对于很多外省的朋友来说,云南四季如春的温暖气候让人心旷神怡,但强烈的紫外线却让人招架不住。
正是这全年充足的阳光,让每一朵制作鲜花饼的重瓣玫瑰得到最好的呵护。
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清晨,云雾还未散尽,露珠还未蒸发,采下盛放的玫瑰,进入自动化车间清洗,脱水,密制,保存头水花的清香。
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每一朵玫瑰的筛选和处理,每一份馅料、面团的调配,每一块糕饼的烤制,从一朵花到一块饼,未曾变过的是潘祥记老字号数十年如一日的坚持。
为了保留花朵的浓郁香气,清晨就要开始采摘鲜花。采摘后会格外精心保存,层层挑选后会当天制作入馅,保证最好的口感。
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食用玫瑰花为蔷薇科,属云南种植的为上乘。云南素有“植物王国”、“鲜花国度”的美誉。花瓣厚实,气味香甜。
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十六层香酥饼皮将玫瑰花香层层包裹,将每个层次的味道精心收藏,只等在烤箱中迎来蜕变。
加之面粉、香油、白糖、蜂蜜等配料焙烤而制成,新鲜出炉的鲜花饼酥软爽口、花香浓郁、沁人心脾。
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一般的鲜花饼为了降低成本,会放糖浆,吃起来就腻味了。潘祥记的鲜花饼是真正含蜂蜜的鲜花饼,大家吃一下就知道了,这甜度,真的好吃。
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用鲜花入馅,比花酱做馅工艺要求高。人工做馅不能破坏花瓣纤维,搅打时要保持同一方向。
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坚持手工制作。老师傅的精湛手艺,保证每一只鲜花饼的品质始终出色。没有任何食品添加剂,但比传统配方更少糖,更符合现代人健康需求。
三代人匠心传承,三千米海拔雨露滋养,三朵玫瑰,成就一颗完美的潘祥记鲜花饼。